Il termine “curry” evoca subito l’immagine di un’esplosione di sapori nel panorama culinario indiano, ma sorprendentemente, non si tratta di una singola spezia, bensì di una miscela articolata di diverse erbe e spezie. Originariamente conosciuto in India come “Masala”, il nome “curry” fu adottato dagli Inglesi nel 18° secolo e si diffuse in tutto il […]